Minha Noruega - peripércias culinárias

Ontem à noite não tinha nem dado tempo de mencionar o golpe de Estado em Honduras... Tenho vários amigos hondurenhos que conheci nos navios... Me senti regredindo 30, 40 na história da humanidade. Enfim, não é sobre isso que escrevo hoje. Mas, P.S., a história do chupa com o Ashton Kutcher e a Demi Moore no Twitter tá dando pano prá mangana internet! Mas já é notícia velha.

Estas últimas semanas tenho aumentado meu grau de ousadia na cozinha. Como já havia dito, aqui é possível encontrar quase todo o tipo de comida pronta, mas na minha cozinha elas não entram! Essas coisas tem muito sódio, gordura trans e sabe Dues lá que tipo de preservativos e aditivos. Então tenho me virado pra fazer eu mesma. Já andava fazendo hambúrguer de salmão, que na minha versão é apenas a carne do peixe com temperos, moldada em forma de hambúrguer. Nada de gordura ou coisas calóricas. Depois passei a fazer bolinhos de peixe, ou o famigerado fiskekake. Os industrializados tem consistência gelatinosa depois de cozidos, um horror. Então, pego o peixe (qualquer tipo vale), limpo bem, taco no processador com cebola, mostarda, um poquinho de miolo de pão, ervas ou especiarias a gosto, sal, pimenta e tabasco. A resultante disso é moldada em pequenas almôndegas, depois achatadas um pouco. Coloco os bolinhos prontos numa assadeira untada e asso no forno até que estejam cozidos - em geral 10 minutos. Lars adora, e no dia que a sogra provou, também aprovou!

Na terça passada, deu na telha que eu ia fazer gravlax, em norueguês, gravlaks. Pra quem não sabe, é um salmão curado. Vende nos Pão-de-Açúcar da vida uma marca chamada Lofoten - pois é, é daqui. Lembram do meu post sobre a história da alimentação na escandinávia? Pois é, o gravlaks vem de tempos anteriores à refrigeração, quando os pescadores costumavam enterrar o salmão na praia, na linha da maré alta, e deixavam fermentar. Grav significa grave, ou cova, e laks é salmão. O processo evoluiu (ainda bem!) e passaram a curar o salmão com sal e açúcar e endro dill. Já havia feito lox, como diziam meus professores americanos do CIA (Culinary Institute of America) no curso de Chef.

Enfim, compramos um belo filé de salmão. Procurei uma receita na net e peguei a do meu livro do CIA, minha bíblia de 1200 páginas, que era o livro-roteiro do curso de chef do Senac. Comparando, usei a do livro, obviamente mais profissional.

Então, dei uma aproximada, pois eu ia fazer apenas um filézão. Numa vasilha coloquei uma xícara de sal e uma de açúcar. Não importa a quantidade, a proporção de 1 pra 1 deve ser sempre mantida. Depois peguei uns 3 pacotinhos de dill e piquei só as folhas, e misturei ao sal. Depois peguei uma pimenta do reino moída com limão, comprado pronto, e coloquei umas duas colheres de sopa. Numa outra tigelinha, misturei suco de meio limão tahiti, uma dose de aquavit (a cachaça escandinava) e uma boa quantidade de azeite. Este líquido deve ser suficiente apenas para cobrir o filé.



Depois de prontas as misturas, enxaguei o filé de salmão e procurei por espinhas, que foram removidas com uma pinça - tenho uma na cozinha só pra peixe. Então a mistura de aquavit foi pincelada no salmão. Por causa do suco de limão, ele dá uma esbranquiçadinha de leve. Então abri o filme plástico na mesa e coloquei o filé, pele para baixo. O filé foi então coberto com a mistura de sal, açúcar e dill, numa grossa camada., apertando bem. Então o salmão foi enrolado em filme plástico, mas bem apertado, para garantir que o sal fique sempre em contato com a carne. Então coloquei o peixe, desta vez com a pele pra cima, numa assadeira, e por cima é preciso fazer peso. Pus então outra assadeira com um vidro de azeite, uma lata de tomate e um vidro vazio, que enchi de água. E assim vai à geladeira por 3 dias.






A cada 24 horas é preciso escorrer a água grossa que fica no fundo da assadeira. É normal, resultado da desnaturação da proteína do peixe, causada pelo sal. Ao se juntar com o açúcar, ela engrossa e também dá o carater adocicado ao laks.

Na quinta à noite, o resultado:

Então raspei cuidadosamente o sal e dill, e dei uma enxaguadinha de leve, muito rápida. O salmão dá uma endurecida por causa da perda de água, fica com uma casca mais grossa por cima. Depois cortei o filé em três, separei uma para consumo e congelei as outras duas. No sábado, os amigos do Lars que vieram ao churrasco também experimentaram e adoraram. Ainda fiz maionese (de liquidificador) de dill e hortelã pra acompanhar. Achei que teria sabor mais delicado que a maionese industrializada que os noruegueses tanto consomem, e que tem uma cor amarela muito feia! A sogra ainda não comeu, mas vou levar pra ela. E nunca pensei que pudese ser tão simples.

Meu próximo passo, pickled herring, ou picles de arenque! Claro que, com a minha bíblia, tudo fica mais fácil mesmo...


E nosso primeiro café da manhã na varanda, e também meu primeiro pølse med lompe... Lompe é um pão de batata, em forma de panqueca mesmo. Pode ser usado para várias coisas, ele só não tem muito gosto sozinho. Mas fazem cachorro-quente com ele... Adorei. Com queijo, mostarda e catchup, assistindo ao jogo do Brasil com a África do Sul.


E ainda, no quesito comida brasileira... Outro dia eu e Bel falávamos de expatriados e suas vontades inexplicáveis de comer comida brasileira... A minha é farofa, mas ainda não vi nada de farinha aqui, nem na loja chinesa que fui sábado... Ah, foi como ir ao prque de diversões, aquele mundo de especiarias e grãos asiáticos. Vou voltar lá. Mas enquanto não volto, achei uma marca que vende feijão preto e lentilhas, já prontinhos. É só temperar. Sem aquele saco de ficar de molho nem nada! O feijão ficou muito bom, refoguei cebola, alho e bacon, e pus uma folinha de louro. Já a lentilha ficou um pouco salgada, apesar de eu não ter colocado nada de sal. A água da conserva era muito salgada, e eu só escorri, não lavei. Mas está aí a dica, GoGreen, que acho que uma marca sueca. Só encontro no CoopMega. Dessa marca também já comprei lentilha marrom seca - que fiz e ficou ótima - e feijão branco, que ainda não fiz. Quero fazer um cassoulet, mas pra isso preciso da receita da minha tia Bebé primeiro... É inigualável! Acho que nem na França...

E no quesito Comida, ainda devo um post sobre a Disneylândia das liguiças, mas isso ficará pra depois.

Bebuns, futebol e religião - e deixem MJ descansar!!!

Chega de falar de Michael Jackson, minha gente - deixem que a pobre alma descanse! E como disseram no twitter (eu me divirto com Twitter), notícia com mais de uma hora já é velha.

Quanto aos bebuns - esses também me divertem. Bem, Lars levanta todos os dias às 5:45 da manhã. Então, durante a semana bem antes das 23 ele já se deitou. Nunca bebemos durante a semana (bebidas recreativas, digo). No fim de semana, o padrão segue, pois então tomamos nosso traguinho, e daí dá mais sono no bichinho. E desde que cheguei ainda não havíamos saído para uma noitada num bar, justamente por isso. E eu já tinha dito a ele que queria sair - queria me arrumar, por salto alto e me maquiar, pois fazia tempo que não fazia coisas de mulherzinha. Até fiz as unhas...

Como ontem o tempo estava bom, resolvemos fazer o primeiro churrasco da nossa varanda. A idéia veio porque tomamos café da manhã na varanda, em meio às nossas flores e ervinhas aromáticas e planta carnívora - todos vão muito bem!Então começamos o churrasco lá pelas 4 da tarde - com cerveja. Depois passamos para caipiroscas de morango, melancia com hortelã e limão, a pedidos. Às onze da noite, todos já de motor aquecido, fomos para o bar. Digo o bar porque não há tantos em Bodø. Mas na MINHA Noruega é prática comum reunir-se na casa de um amigo e calibrar os pneus antes de sair, pois beber fora é muito caro. Uma cerveja não sai por menos de R$20. Então, já viu...

Pois bem, chegando no lugar, com música ao vivo, já tava lotado e cheio de bebum. É impressionante o tanto que esse povo bebe. Eu falo por experiência própria e corporativa. E olha que eu e Lars somos dois grandes apreciadores das bebidas recreativas (hello, does sommelier rings a bell?). Quando inauguramos o Freedom of the Seas, saímos da Finlândia para a Alemanha e depois Noruega. Estávamos recebendo cerca de 3 mil convidados por noite, em cada país, com tudo de graça. Na Alemanha (estes também tem fama de pinguços), os estoques de bebida alocados para serviço por cada dia foram suficientes. Bastou chegar em Oslo, e em 30 minutos o champanhe do Champagne Bar acabou... Durante o jantar, eu e Nádia tivemos que encher outros 10 trolleys (carrinhos gigantes com rodas) de vinho DURANTE o jantar... Servimos o estoque daquela noite e mais duas outras! Depois dojantar, não haviam brandy snifters suficuentes para servir conhaque - que TODOS pediram! Acabou tudo... O pessoal de Miami teve que providenciar outro container de bebidas para Southampton, na Inlgaterra, pois os gafanhotos noruegueses raparam tudo, nos 3 dias que estivemos lá. Já na Inglaterra, estoques redobrados para Inglaterra, Boston e NY, e sobrou tanto, mas tanto vinho, que um ano depois ainda organizávamos leilões de vinho durante o cocktail hour que precede o jantar dos passageiros! O pessoal de Miami estava tão assustado com o episódio de Oslo que redobrou tudo, e demais. O consumo de nenhum outro porto chegou nem perto ao consumo em Oslo. Por ser grátis e beber na Noruega é caro, e porque geneticamente este povo bebe muito - os escandinavos em geral - 10 dias na Finlândia também foram uma experiência reveladora sobre consumo de álcool dos nativo, rsrsrs!

Voltando ao post... Nos divertimos no bar, tomamos dois drinks cada, e os olhinhos do Lars já estavam fechando de sono - e um pouco de álcool. O tempo bom dec hurrasco virou uma garoa fina e gelada, mas ainda assim, às 2 da manhã estava claro como o dia, e ao invés de tomar um taxi resolvemos caminhar -são umas 4 quadras do centro até em casa. Caminhada agradável, ar fresco e a chuvinha, e o efeito do álcool foi indo embora. Entretanto, pelo caminho começamos a encontrar a fauna... Várias pessoas, a maioria bem jovem, cantarolando, ou cambaleando, ou apenas andando, como nós. Como na Noruega as punições por dirigir embriagado são severas, aqui, bebeu, nego não dirige mesmo. Então, na madrugada de Bodø, à pé, é bêbado! Quem mora longe toma taxi. Mas tem uns tão bêbados que nem o táxi se lembram de tomar - e caminham.

Eu e Lars já há uma quadra de casa, resolvi cortar caminho por uma ruazinha linda, cheia de casas com jardins floridos. Sussurrávamos, pois o silêncio é cortante, e as pessoas (supõe-se) estavam dormindo nelas... Do nosso quarto, aos sábados, sempre escuto os bêbados voltando pra casa, falando alto, sem noção. Então, quando dobramos a ruazinha para a rua principal, vinha vindo um bebum pela rua principal. Jovem. O cara literalmente cambaleava. Ele não dava um passo igual ao outro. A forma como ele punha um pé na frente do outro parecia alguém tentado subir uma escada no escuro. Começamos a rir, e Lars ainda foi imitar o cara. Quase fiz pipi nas calças de tanto rir. E nos perguntávamos como é que um bebum desse acertava chegar em casa? Teleguiado? Em vários passos achei que ele fosse cair... Logo atrás de nós vinha outro - ao passar por nós, desatou a correr... Foi engraçadíssimo.

E futebol e religião não deviam se misturar... Já são dois assuntos delicados de se discutir, pois são paixões (no sentido filosófico da palavra), e portanto não se explicam os gostos... Hoje a Seleção Brasileira deu um show de bolsa na final da Copa das Confederações na África do Sul. Começaram tomando 2 gols dos EUA no primeiro tempo, e meteram 3 golaços de volta no segundo tempo. Foi um jogo belíssimo, emocionante, e no final, a vitória me arrancou aquela lagriminha de orgulho brasileiro - que, me parece, expatriados sempre tendem a sentir mais forte nessas horas.


Mas estragou a festa quando alguns jogadores começaram a arrancar as camisetas canarinho, mostrando embaixo delas camisetas dizendo "Eu amo Jesus" e "I belong to Jesus". Não bastando, TODA a equipe (os 24 atletas mais toda a equipe técnica) se ajoelharam num grande círculo e fizeram uma oração. Veja bem, eu respeito a opção religiosa dos caras, mas será que a Seleção TODA é Evangélica, meu jisuis? Infelizmente não consegui fotos da cena... Mas me envergonhei. Eles representam o país através de um esporte, não representam a religião deles. Ora, que façam a Seleção Evangélica e então representem-na! Sou torcedora, não evangélica. Não quero saber disso nessas horas. E é a imagem que eles passam do país todo pro mundo! Achei uma baita falta de respeito. E que fossem rezar no vestiário, caramba! Tudo bem, fazer promessa e querer pagar, tudo bem que nas horas de aperto futebolístico todo brasileiro quase que instintivamente apele pra deus. Mais por desespero que por fé, né? Odeio gente que quer impor sua fé pros outros. Isso já era motivo pra eu odiar o Kaká - nem deixei o Lars tirar foto das pegadas dele no Maracanã... Boicote, mesmo. Agora, tô com vergonha da minha Seleção! Fica aqui meu protesto.

E mais do Twitter... Ashton Kutcher e Demi Moore tiveram uma onda tirada de suas caras por torcedores brasileiros - achei ótima a audácia dessa gente. Mas se o astro quer estar mais próximo do público, agora que engula! Parece que alguém mandou um Chupa! pro AK no Twitter, e mobilização brazuca feita, algumas horas depois Chupa era o trending topic número um no twitter. Veja aqui o Ashton e aqui a Demi. Rolei de rir!

E ainda por causa da Internet, o Palmeiras demitiu o Luxemburgo... Estão falando em contratar o Muricy, que o São Paulo demitiu feiamente essa semana- na minha humilde opinião. É, o futebol brasileiro é realmente uma caixinha de surpresas - mas não quanto à religião!

Terminando a salada completa... Semana passada assistimos ao primeiro filme do Soderberg sobre Che, o "Che - part one". Achei o filme fabuloso (há controvérsias), e me mostrou como Benício del Toro mereceu a Palma de Ouro por sua atuação. E sexta assisitimos "Frost/Nixon". Foi o terceiro dos cindo indicados a melhor filme que assisti. Primeiro vi "Slumdog Millionaire", depois "Milk "(I LOVE Sean Pean - apesar de seu passado escandaloso e controvertido), e agora esse. Tiro meu chapéu pro Ron Howard. Excelente filme. Quando vi Slumdog, amei de cara. Depois que vi Milk, gostei mais dele. "Frost/Nixon" agora encabeça a lista. Falta "O Leitor"e "Frozen River "(não sei o nome em português).

Tente não rir se for capaz

Eu jurei que não ia olhar a internet no fim de semana - mas tive que ligar o computador porque Lars e eu finalmente vamos assistir Frost/Nixon. Mas não resisti e dei uma espiadinha... Não sei se foi a caipirinha de morango e Sagatiba que acabamos de dividir, ou se porque realmente muito hilário, mas tente não rir você com isto - tirado do blog Deixa Arder, que eu nem costumo ler. Foi o t[itulo do post que prendeu os olhos...

O MELHOR DO TWITTER SOBRE A MORTE DO MICHAEL JACKSON

| Sexta-feira, 26 de Junho de 2009

O site ''O melhor do Twitter'' (vale a pena conferir) fez um a seleção das melhores frases sobre a morte do rei do pop no Twitter. Confira abaixo algumas delas:

Nunca vai ser criada uma máquina do tempo que volta pro passado. Porque senão alguém do futuro já teria vindo aqui dar essa notícia.

@murilogun

Farrah morreu, Michael Jackson teve ataque cardíaco. Se é pra acabar com os anos 80, proíbam logo a volta das ombreiras.

@tinapontolopes

parece que michael jackson infartou. eu sabia que esse inglês do joel santana ia acabar fazendo uma vítima, sabia!

@georgemacedo

algum jornalista DIPLOMADO pode me confirmar se Michael Jackson morreu? só assim vou acreditar. abs

@spiceee

Galera do infográfico do G1 ACHAVA que ia sair cedo hoje, daqui uma hora tem a vida toda do Michael ilustrada.

@murilocardoso

UOL deu a morte de Michael Jackson, citando TMZ. É quase o mesmo que dizer que Silvio Santos morreu, segundo O Fuxico. #TV

@AleRocha

está morrendo gente que nunca morreu antes.

@loumartinsg

“comeu uma criancinha estragada” é a piada mais sutil que ouvi até agora sobre a morte de Michael Jackson

@gpoli

MICHAEL JACKSON DOS BROTHER / SE VC QUER QUE MICHAEL VIVA RT ESSA MSG PARA 5 BROTHER!!! / SE VC NÃO RT AÍ VC NÃO É BROTHER

@Vivzz

Ninguém teve uma vida como a dele: de menino preto a pobre a mulher branca e rica.

@EdsonAran

Quem chora pela morte do Michael Jackson nunca pensou nas crianças que ele molestou, aquele filho da puta pedófilo.

@elatadexico

No Twitter, as piadas ficam velhas numa rapidez incrível. A data de validade das piadas com Michael Jackson já venceu faz mais de uma hora.

@EdsonAran

“torcida do botafogo em luto pela morte de mais um alvinegro”

@faabio

Milhares de pais de “Maicons” estão chorando agora nas periferias.

@Ed_Ondo

Se o Michael Jackson morrer, com certeza, a causa não será de gripe suína pq ele andava sempre prevenido

@senhordaguerra

É estranho ouvir que Michael Jackson morreu e a Amy Whinehouse não…

@rafaelportillo

Em primeiro lugar, não deu nem tempo de prestar homenagem a outro ícone da cultura pop, que se foi ontem, lutando contra um terrível câncer. Morte ofuscada pela morte do Michael Jackson. Eu era muito criança, mas na minha infância as séries de tv se resumiam a As Panteras e Casal 20, A Mulher Maravilha, além de Hulk e poucas outras - vixe, túnel do tempo. Me lembro que eu odiava a loira aguada (no caso, Charyl Ladd!) que botaram no lugar da Farah Fawcett quando ela saiu da série. Mas apesar de ser criança e não lembrar muito, garanto que esta famosa foto do poster esteve por muito tempo na imaginação de marmanjos. E ela é imortal.

Em segundo lugar - pulando de FF para Futebol. O jogo de ontem, Brasil X África do Sul, teve um significado especial pra mim. Na verdade era este o jogo que eu queria ver na final da Copa de 2010. Fora alguns poucos países, até no futebol a supremacia no futebol é européia, e branca. O futebol africano tem se consolidado - infelizmente não é rico o suficiente pra competir com as máquinas de dinheiro européias. Quem não ficaria feliz ao ver um time como Camarões, Nigéria ou a própria África do Sul metendo um monte de gol na Alemanha ou Itália, Holanda ou França? Eu ficaria extasiada. A África tá na merda, gente morrendo de fome, de doença, de guerra... Ao menos no futebol eles poderiam ter um gostinho...

Enfim, ontem, a Seleção Brasileira, com o gol brilhante de Daniel Alves, arrancou o pão da boca dos sul-africanos. Nunca fiquei tão tocada pelo sofrimento de outra torcida. Imagina, eles iriam disputar a final da Copa das Confederações em casa caso ganhassem. Os olhares de tristeza da torcida - e do Joel Santana - quase me arrancaram lágrimas. Veja a cara do Joel aos 15 segundos, e nos segundos finais a cara do torcedor. Mas infelizmente é a única ilustração que consegui. Na tv ontem dava pra ver melhor.

E outro assunto que tá me incomodando, ainda com relação ao futebol e a África. Continente cheio de tradições. Um país que se candidatou para sediar a Copa de 2010 e foi ESCOLHIDO - seja lá por qual critério, pois esta ciência relamente não me interessa - pela FIFA. Agora, vem neguinho me dizer que não conheciam as tais vuvuzelas, as cornetas da torcida? Agora vem um bando de europeu e a besta do Robinho dizer que elas atrapalham??? Peraí, então o Robinho nunca chegou a jogar um final de campeonato no Maraca ou no Morumba? Qualé???? Eles talvez façam mais barulho que a gente, no Brasil, mas a FIFA apenas CONSIDERAR a hipótese de proibição das vuvuzelas durante os jogos da Copa é fora de cogitação. Espero que as pessoas percebam a mensagem por trás disso tudo. Quiseram fazer a Copa lá. Agora aguenta. Não vem um monte de branquelo que tá acostumado com torcidas européias que APLAUDEM dizer que não conseguem se concentrar. Vão à merda todos eles. Eu vejo isso como racismo. Espero que os sul africanos façam ainda mais barulho se isso acontecer. Ah, e pera lá! A campanha mundial no futebol atualmente não é contra o racismo???? É o que se vê nos banners dos estádios na África do Sul, e o que se via nos estádios brasileiros, em cartazes da FPF e da CBF desde o ano passado! Vão à merda bando de hipócritas! Deixem os africanos em paz, uma vez na vida!!!!

E o que eu tinha planejado para hoje não era isso... Vai ficar pra depois.

Adeus, Michael

Tô passada com a notícia do falecimento de Michael Jackson, aos 50 anos. Hoje mesmo assisti a um programa da BBC sobre a história da música pop. E tavam lá os Jackson Five. E outro dia recordava do USA for Africa, idealizado por ele, entre outros. E também da parceria dele com Paul McCartney, a fabulosa Say,Say,Say.

Apesar de tuso, estas são as imagens que guardarei dele. Apesar de tudo que tinha lido no post da Lola sobre perdoar as celebridades... Oh, well. Este cara merece uma reverência.

Descanse em paz, oh, alma atormentada!

Escreva, Lola, Escreva

...é o nome de um blog mais intelectual, digamos assim. Sim, porque EU divido a minha blogosfera em três:

1)Os blogs sérios, cabeça, de gente que sabe escrever e em geral o fazem não apenas como passatempo - ou sim. Como o Idelber - O Biscoito Fino e a Massa, linkado aqui, ou até mesmo meu pai com seu BlanderBlog - Negócios e Sustentabilidade, que é profissional da escrita, de quem eu herdei a propensão. Ou ainda Daniel, do Photo in Natura, e a companheira de empreitadas e de vida dele, a Tietta, com o Bonito Birdwatching, ou a Lucia Malla, do Uma Mala Pelo Mundo são profissionais das áreas sobre as quais escrevem.
2) Os blogs meio-termo. De gente que tem coisas interessantes a dizer, mas não são nem intelectuais, nem acadêmicos, nem profissionais daquilo que escrevem, capici? Como exemplo eu mesma (ou será que me encaixo na terceira?), a Luciana do Daqui e De Lá, o Claudiomar do O Mundo Numa Mochila, a Raquel do Vim Parar na Noruega. (Bel, não pus você aqui porque você é profissional da escrita! Só não sei se "quereria" o título cabeça, porque as suas escritas são muito mais entertaining)
3) O lixo, blogs imprestáveis de gente que não deveria nem ter permissão pra escrever - porque não sabe. Mas aí estou - pela segunda vez ao dia - sendo preconceituosa. Cada um, afinal, põe na net o que quer, e lê quem quer... Não nomeio nenhum pois, ao identificá-los, não perco tempo com eles. Aposto que todos já se depararam com eles por ai.

Enfim. O Escreva, Lola, Escreva, além de ter um nome fenomenal - vindo do filme Corra, Lola, Corra, imagino eu. E tem um post lá (aliás, vários) em especial que eu gostei muito de ler. Visitem, vale a pena.

Cansei, mudei!

Cansei do antigo template do meu blog. Mudei pra este por enquanto. Tinha que ser azul por causa do mar, obviamente. Mas agora estou em terra. E tenho lido e assistido muita coisa sobre meio ambiente, então o verde vem a calhar. Além do que, está mais fácil de navegar do que o anterior.

Bom, tem várias coisas que eu tenho lido e fico guardando pra comentar, mas depois aparece mais coisa. Difícil esta vida de dona-de-casa com muito tempo de sobra nas mãos! Então vou separando por assunto.

1) Terça-feira eu e Lars, tomando café da manhã e ouvindo rádio, escutamos uma notícia extremamente intrigante. Tem havido manifestações da opinião pública contra a Parada Gay de Oslo. Estas pessoas que reclamaram usaram como o principal argumento o fato de que ver um monte de gay pelado nas ruas está fora de questão, é ruim para a sociedade. O QUÊ????????? Peralá, deixa eu ver se eu entendi direito... Estamos aqui numa das sociedades mais justas do mundo, pioneira em direitos da mulher, igualdade entre os sexos na política e mercado de trabalho, e também em direitos dos gays. Aqui na Noruega a união civil era regulamentada desde 1989, e em 2009 a lei foi substituída por uma que regula o casamento, dando a homossexuais todos os direitos relativos ao casamento. Este ano também foi aprovada uma lei que dá direito à adoção à casais homossexuais. Sem contar asdiversas leis anti-discriminação em vigor há mais de 20 anos. E ainda, a Noruega NÃO é um país católico. Então COMO é possível ainda haver este tipo de discriminação? Imediatamente me ocorreu - porque a população muçulmana existe em peso mais ao sul do país - que fosse coisa dos imigrantes muçulmanos. E aí me dei conta de que EU estava sendo preconceituosa. Não se combate preconceito com preconceito... Deixa eu ir ali no cantinho e "rever meus conceitos". Fiquei com auto-vergonha dos meus pensamentos, rsrsrs.

Enfim, que venha a Parada Gay de Oslo ano que vem. Um filminho muito legal acompanha este comentário, pois foi um choque para mim (e várias outras pessoas) quando a tão aberta Califórnia, na verdade seu Promotor Ken Starr, resolveu entrar com uma petição que anularia 18 mil uniões civis de mesmo sexo que ocorreram entre maio e novembro de 2008, caso aprovada. Que que é isso, gentem? São Francisco teve o primeiro prefeito gay dos Estados Unidos!, não foi? Enfim, a cabeça do Starr está a preço. A organização Courage Campain, que luta pela igualdade de direitos na Califórina (nos EUA os Estados são autônomos em várias legislações), criou a campanha "Don't Divorce Us". O vídeo é lindo... Parece que a Suprema Corte aceitou a petição, o que eu vejo como um retrocesso imenso. Para saber mais, leia aqui em português e aqui em inglês.

2) Ainda os americanos ridículos (eu sei que é feio fazer generalizações, but I had my share, ok?). Ontem assisti a uma edição do 60 Minutes nem tão recente, mas ainda atual. Havia uma matéria que falava da Imigração apertando o cerco contra viúvos imigrantes. Veja a situação: você conhece seu gringo (a), se apaixona e se muda pros Esteitis com ele (a). E casam, se amam, tem fotos pra provar, tem eventualmente filhos. Há meses vocês vem enchendo o saco da Imigração pra ter logo a sua entrevista de verificação concedida (sim, lá nos Esteitis a migra precisa fazer uma entrevista para ter certeza de que seu casamento é legítimo, de amor, digamos assim). E então, num golpe do destino, seu cônjuge morre - ANTES da entrevista. E a Imigração bate em sua porta e diz que você tem 5 dias pra deixar o país... O quê? É isso mesmo! Caso de uma moça brasileira com um filho, cujo marido morreu dormindo. Quando ela recebeu a visita da migra (como os imigrantes latinos chamam a Imigração), foi dito a ela que deveria voltar ao Brasil. "Mas eu tenho um filho". "Ah, ele pode ficar" De matar.

Felizmente a CBS disponibiliza embeding dos vídeos, mas infelizmente está em inglês.

Watch CBS Videos Online

3) Outra notícia que me entristeceu bastante... A WWF criticou o Japão e a Noruega por fornecer grandes subsídios a baleeiros. A WWF acredita que a atividade não foi rentável devido ao aumento dos custos e à queda da procura por carne de baleia - ainda bem! "Em um momento de crise econômica mundial, não é estratégico ou sustentável o uso de valiosas receitas fiscais para apoiar um setor que não é economicamente viável ", diz Susan Lieberman da WWF. Não é só isso, né, Dona Susan... O povo também tem que parar de comer carne de baleia, que é isso! Embora a Noruega, como a Islândia (diz a Noruega), tenha atividades limitadas (dizem eles)na indústria baleeira, o Japão é quem conduz oficialmente capturas para pesquisa, e grande parte desta carne termina nas mesas de jantar dos japoneses. O que me traz à mente o pessoal do Sea Sheperd, mas para falar de Paul Watson preciso de um post inteiro...


Na Islândia a coisa já mudou bem de figura, porque a população simplesmente NÃO consome mais baleia. Por isso, a indústria não tem mais financiamento e as atividades por lá estão cessando. Em 2006, sob pesadas manifestações de ambientalistas de todos o mundo , a Islândia quebrou a proibição internacional de caça a baleias. Hoje, parece que estão começando a pagar pelos seus atos.

Hoje, estes três países são os que não obedecem a moratória imposta pela International Whaling Commission. Que vergonha... A sogra outro dia disse que tinha carne de baleia. Eu disse ao Lars que nunca, nunca me oferecessem de novo, pois tomo como ofensa. É uma questão de princípios.

4) Hoje li uma notinha de que a Academia de Artes e Ciências Cinematográficas - organizadora do Oscar, resolveu aumentar de 5 para 10 o número de filmes indicados ao Oscar. Dizem que recebem muitas críticas por indicar filmes para o público adulto, exibidos em cinemas de arte... Portanto, os jovens não tem assistido ao Oscar. Será que é por isso mesmo? Levando ao pé da letra o que eles dizem, imagina a lista de melhor filme neste Oscar - extrapolando:

O leitor
Frost/Nixon
Milk
Quem quer ser um milionário
O curioso caso de Benjamin Button
O cavaleiro das trevas
Star Treck
Twilight
Marley e eu
007 - Quantum of Solace

Deu pra entender a minha perspectiva? Não dá pra colocar campeões de bilheteria junto com filmes mais cool. Vamos ver no que dá!

Tenho muito mais, mas fica pra depois.

10 de julho tem casamento

Pois é, pois é! Marcamos a data! Mas que fique bem claro que 1)não acreditamos na "instituição casamento" e 2)acreditamos menos, mas muito menos ainda na Igreja!

Quando eu era criança, depois adolescente, mocinha, eu nunca fui daquelas garotas que sonhavam em casar, com o pacote tradicional, que inclui casar na Igreja, vestida de bolo! E depois de já crescidinha, então, já nem pensava nisso mesmo. Porque afinal de contas, aquele casamento de antigamente já ficou tão banalizado (não que eu tivesse nunca qualquer admiração pelo modelo, que o diga a personagem de Kate Winslet em "Foi Apenas Um Sonho")... Depois do divórcio - quem aí sabia que no Chile o divórcio era ilegal até 2004? - virou oba-oba... Casa, se não der certo separa. Então pra que casar, porra?

Com tudo isso em conta, não pensei que chegaria o dia em que eu me colocaria em tal situação, até resolver mudar pra um país diferente, onde eu seria obrigada a casar no papel pra poder permanecer. Não sei se sôo muito cínica, mas pra mim, juntar as escovas de dentes já é casar, e a sociedade do século 21 anda (quase) madura o suficiente para aceitar que nem todo casal se vê obrigado a assinar um papel que formalize a relação. Este era meu caso. Tanto que comigo e Lars, não teve nada de pedido de casamento e aquela coisa toda. Foi meio "Você quer ir morar na Noruega comigo?" "Sim." Daí é que fomos correr atrás de burocracia, depois de já ter largado emprego e tudo... Acho que, porque no navio a vida era muito "fácil", ficamos acomodados.

Em agosto do ano passado é que começamos a ver quão longa seria a maratona. Resolvi aplicar para o visto de noivado, e neste post antigo é possível ler sobre aquela novela. Pois bem, o visto demorou menos a sair do que o previsto, e em abril cheguei aqui. Porém antes de vir, fiz o Lars ir se informar sobre quais documentos seriam necessários para casar (no Orkut tem várias informações, mas são sempre descasadas, portanto não confiáveis - AS INFORMAÇÕES, deixando claro). Trouxe comigo os seguintes documentos, devidamente traduzidos e registrados NOVAMENTE no Ministério das Relações Exteriores E Embaixada da Noruega em Brasília:

Certidão de Nascimento e a tradução em norueguês (não ia gastar de novo)
Declaração de Solteira - desta vez, pela urgência, meu pai e mãe declararam (no Vampré, em SP) pois a que foi feita para o visto só vale 3 meses e ficou "apreendida" junto com tradução no próprio consulado norueguês no Rio. Desta vez traduzi "the flash" pro inglês. Pode ligar aí pro Gonzalo que funciona mesmo. Tudo ficou pronto em 3 dias.
Atestado de Antecedentes Criminais - tirado pela Internet mesmo, e a tradução pro inglês

Uma semana depois que cheguei, fui ao Folkeregister (o Registro Civil, digamos assim) para tirar meu documento norueguês (só precisei mostrar o visto e certidão de nascimento), e aproveitamos pra perguntar sobre os documentos de casamento. Ela nos deu dois formulários. Guardamos na gaveta e meio que esquecemos deles, pois era muito cedo pra mexer com aquilo. Há umas três semanas fomos novamente olhar na internet o que precisava mesmo pra casar, pra poder marcar a data. Eu preciso requerer o visto de permanência logo pra tentar conseguir vaga na escola de norueguês ainda em agosto.

Então lembramos dos formulários que já tínhamos - um para os noivos e outros para as testemunhas (são necessárias duas pessoas - pedimos ao imrão do Lars e esposa dele). E ao preenchê-lo li, na segunda página, que se quisesse mudar de nome, precisaria preencher outro formulário... Como segue:
"5. Name
If the parties to the marriage wish to change their names after
marriage, they must send a notification of change of name
(form GA-7700) to the Population Registry. The form is
available from the verification authority or the solemniser. It
can also be loaded down from the Tax Services home page:
www.skatteetaten.no.
The parties to the marriage may hand or send the form in
with their declarations etc. They will then be issued with a
marriage certificate with the new names after marriage.
Norwegian citizens living abroad must normally apply to the
authorities in their country of residence if they wish to change
their names."

Então chega a hora em que é necessário pensar em coisas que não se havia pensado antes. Eu tenho três sobrenomes - um de mãe e dois de pai. Nenhum deles combina com o do Lars... Cheguei a pensar em não mudar, pois sempre usei meu nome enorme, caramba! Mas meu último nome entrega a origem latina na hora. E sei que pode parecer terrível ter este tipo de pensamento, mas pensei que ter sobrenome latino talvez me trouxesse impasses - seria sempre a imigrante. Não que haja algum problema com isso para mim, pelo contrário! Apesar de ser do mundo, morro brasileira! Mas que não custa nada facilitar a vida com um nominho noruga, não custa, sejamos todos bem francos... Depois de várias combinações, eu e Lars achamos que não teria problema eu continuar com três nomes, afinal de contas... Os da família do meu pai e o do Lars.

Todos os papéis preenchidos, Lars recolheu as assinaturas de Anders e Sylvia, e foi simples assim: enfiamos os meus documentos, mais os formulários preenchidos, mais a certidão de nascimento do Lars - nem precisei de cópia do visto, pois dado que eu possuo um fødselsnummer - o RG daqui - fica garantido que eu tenho permissão para estar aqui.

Depois, foi pegar todos os papéis, colocar num envelope e mandar para Tromsø - aparentemente aqui as províncias não tem capital. Algumas coisas são feitas em Bødo, outras em Tromsø, outras ainda em Mo-i-Rana. Nos disseram que o envelope voltaria uma semana depois.

Sexta-feira retrasada recebemos a licença de casamento. Um formulário de uma página, já preenchido e assinado. Estava esperando meus pais decidirem se vinham ou não. Então hoje, sem mais delongas, fomos ao Salten Tingrett, um tipo de tribunal, cartório, tudo junto. A moça recebeu os papéis e perguntou a data. Pensamos nisso no carro, a caminho de lá. "Sexta que vem..." "Hora?" "A gente ve lá a que está disponível." Então ficou resolvido , dia dez, à 1 da tarde. Só nós dois e a família dele.

A funcionária mostrou o salão pra nós...


Então vai ser isso. Muito, muito simples. Dura 10 minutinhos no máximo.

Mas uma coisinha eu havia conversado com Lars desde antes, sabendo que um eventual casamento iria sair logo. Se íamos meter um jeans e ir terminar com isso logo, ou se ele queria fazer tudo mais bonitinho. E ele disse que, já que era pra fazer, que fizéssemos direitinho. Então mais umacoisa pra eu achar: um vestido simples, sem gastar muito. Bem, entre a possibilidade de rodar lojas de SP incluindo o Bom Retiro, e a net, fui na net primeiro. Lembrei de um episódio de Friends em que Mônica vai comprar o vestido de noiva em NY, e é uma liquadação, e saía tapa. Vi um anúncio da David´s Bridal, e entrei. Tinha uma liquidação, vestidos simples e bonitinhos por U$99,90! Escolhi um, fui fazer que pagava, e daí descobri que não entregava fora dos EUA. Mandei rápido uma mensagem pra minha amiga que mora em Miami, perguntando se ela receberia o vestido pra depois mandar prá mim. E ela respondeu rápido, que não havia problema algum. E assim descolei um vestido para o dia! Bem mais barato que um equivalente em SP.

Estes dias achei uma matéria no MSN sobre a David´s Bridal. "Wall Mart dos casamentos está prosperando". Morri de rir...

Agora queremos descolar um kransekake e champagne para brindar... O blog da Luciana, Daqui e de lá, tem um post sobre o tal kransekake. Vale a pena conferir.

Bem, essa semana tenho andando muito ocupada, inventando moda na cozinha. Se der certo a invencionice, posto aqui depois. E muitas outras comidices que ando aprontando!

E por último, passei dias arrumando os tags dos posts do blog. Cheguei à conclusão que ele estava pouco user-friendly, pois é impossível achar as coisas sem ser post por post. Então dei uma categorizada na coisa. Também adicionei um link para o site a-ha Brasil, que é feito pela a-hamiga Samantha, pra quem eu tô traduzindo umas entrevistas enormes dos meninos para a revista de distrbuição gratuita MASSIV (se alguém aí que mora na Noruega tiver, pago dinheiro por elas - são três capas diferentes nesta edição, uma com cada um). Estas traduções tem sido um excelente exercício pra mim. Mas o pobre do Lars é quem revisa!

Enquanto isso

Enquanto preparo outro post, fica aqui um entretenimentozinho... Os bartenders do Freedom of the Seas dando um show de bola. Os três são filipinos, e o Stephen, o segundo, foi campeão nacional de flair do TGY Friday de Manila. O primeiro, Leo, era bar boy quando eu ainda trabalhava lá, foi promovido e já dá show. E Melvin, o rapaz de terno, era bartender e foi promovido a Head Bartender. Se ficar chato, pula pra depois dos 4 minutos... Tô tão orgulhosa - e morrendo de saudade - dos meus meninos. Gente finíssima!!!

E pensar que uma vez até fiz curso de flair... De tanto levar garrafada na cabeça acabei desistindo de praticar...

British nonsense

Recebi da minha professora de Norueguês em Sampa, a Bjørg. Vale a pena ler, faz sentido, inclusive para alguém que, como eu, está tentando aprender uma nova língua que muitas vezes não faz nenhum sentido... Bel Butcher, você falou sobre isso no francês outro dia, não foi? Lá vai....

We'll begin with a box, and the plural is boxes, But the plural of ox becomes oxen, not oxes.
One fowl is a goose, but two are called geese, Yet the plural of moose should never be meese.
You may find a lone mouse or a nest full of mice, Yet the plural of house is houses, not hice.
If the plural of man is always called men, Then shouldn't the plural of pan be called pen?
If I speak of my foot and show you my feet, And I give you a boot, would a pair be called beet?
If one is a tooth and a whole set are teeth, Why shouldn't the plural of booth be called beeth?
Then one may be that, and three would be those, Yet hat in the plural would never be hose,
And the plural of cat is cats, not cose. We speak of a brother and also of brethren,
But though we say mother, we never say methren. Then the masculine pronouns are he, his and him, But imagine the feminine: she, shis and shim!
Let's face it - English is a crazy language.
There is no egg in eggplant nor ham in hamburger;
Neither apple nor pine in pineapple.
English muffins weren't invented in England.
We take English for granted, but if we explore its paradoxes,
We find that quicksand can work slowly, boxing rings are square,
And a guinea pig is neither from Guinea nor is it a pig.
And why is it that writers write but fingers don't fing,
Grocers don't groce and hammers don't ham?
Doesn't it seem crazy that you can make amends but not one amend.
If you have a bunch of odds and ends
And get rid of all but one of them, what do you call it?
If teachers taught, why didn't preachers praught?
If a vegetarian eats vegetables, what does a humanitarian eat?
Sometimes I think all the folks who grew up speaking English
Should be committed to an asylum for the verbally insane.
In what other language do people recite at a play and play at a recital?
We ship by truck but send cargo by ship.
We have noses that run and feet that smell.
We park in a driveway and drive in a parkway.
And how can a slim chance and a fat chance be the same,
While a wise man and a wise guy are opposites?
You have to marvel at the unique lunacy of a language
In which your house can burn up as it burns
Down, in which you fill in a form by filling it out,
And in which an alarm goes off by going on.
And, in closing, if Father is Pop, how come Mother's not Mop?
I WOULD LIKE TO ADD THAT IF PEOPLE FROM POLAND ARE CALLED POLES THEN PEOPLE FROM HOLLAND SHOULD BE HOLES AND THE GERMANS, GERMS.

Turkish Airlines

Uma das melhores propagandas que tenho visto recentemente! Deixo-a aqui, enquanto ando ocupada com outras coisas...

A raposinha, finalmente

Sexta-feira à tarde nos mandamos para Styrkesnes outra vez - o estoque de peixe está baixo aqui no freezer de casa! Chegamos lá, a sogra (que estava lá desde quinta) nos serviu Rømmegrøt. Coisinha complicada de se explicar, mas tentarei... É um mingau de creme azedo (rømme = sour cream), feito à base de romme e farinha de trigo. Fica um mingauzão branco, bem grudento, mas um gosto difícil de explicar. Se aproxima a um queijo francês moderadamente fedido. Gostoso, até. Mas para comer com um pão, ou uma torradinha, sei lá. Detalhe - por cima do mingau, coloca-se açúcar e canela. O quê???? Açúcar e canela e queijo semi-fedido? Sim!!! E ainda serve-se o rømmegrøt com perna de carneiro seca e salgada, tipo presunto.Pode-se comprar já fatiado, tipo presunto de parma mesmo, e chama-se fenalår. Como eu sou sempre a favor de uma nova experiência gastronômica, curti a excentricidade da coisa. A sogra adora cada vez que me serve algo típico e eu gosto...

Depois, uma tacinha de vinho tinto, e Lars desceu o morro para ir arrumar o motor do barco. Eu e sogra nos ajeitamos no sofá para assistir ao concerto VG Lista Topp 20, que aconteceu em Oslo, no Rådhusplassen. É o maior concerto gratuito da Noruega e reúne anualmente cerca de 100 mil pessoas. Chovia horrores em Oslo, víamos pela tv. E porque assistir: obviamente, o a-ha encerrou o show. Uma apresentação fraquinha e sem empolgação, onde Morten errou a letra de "Riding the Crest" e cantou " Foot of the Mountain" mal pra caramba. A técnica do show não ajudou, pois a voz de Morten estava mais baixa que os instrumentos, então o bichinho deve ter feito esforço extra. Mas a-ha é a-ha... Aqui tem link pro concerto do a-ha na íntegra.

Mas antes do a-ha, enquanto eu e Marit engolíamos o festival de música ruim, Marit me disse que a raposa estava lá fora outra vez, sentada ali no sofá ela podia enxergar. Corri pra pegar a máquina, me abaixei no chão, quase engatinhando, para chegar até a janela sem que a raposa me visse. Me lembrei de desligar o flash, e comecei a bater umas fotitos. Ela nem tinha me visto. Então fui fazer um filminho, e ela me avistou. Ao voltar a função da máquina para foto, esqueci de desligar o flash e bati duas fotos. Então ela fugiu, pois fiz a bobagem de assutá-la.

Mas ainda assim...

(a música de fundo no vídeo é a tv, ainda com o show)

Pois é, mesmo assim ela deu um mole pra mim! Achamos que ela deve ter fihlotes ali por perto, pois esta sempre ali...

E no fim, pescar que é bom, nada. Apesar do tempo bom, o mar não estava pra peixe (trocadilho sim!). Muito vento, mar bravo, não dava nem pra manter o curso do barco. Fica pra próxima. Esta semana pretendo comprar um filezão de salmão e fazer meu próprio gravlax... Já tô até sentindo o gostinho!!!

Perdão pelos erros de datilografia, mas digito enquanto assisto ao jogo Brasil X Italia. Jogaço, aliás! E o computador tá pulando no colo, entre gritos e aplausos... 3 a 0 pro Brasil, so far...

Desvairios das mulheres de hoje

Uma nota rápida: outro dia vi no Daqui e de lá, da Luciana, um post que trazia um Profissão Repórter chamado "Os riscos da vaidade"... Os escândalos médicos, as vítimas de médicos inescrupulosos, enfim, absurdo.

Se no Brasil a coisa estava assim feia, imagina nos EUA e Europa. Pois bem, ontem à noite assisti a um programa transmitido pela NRK1 que também falava sobre a ditadura da imagem imposta às mulheres, e como isso afeta mulheres e principalmente crianças e adolescentes. O nome da série original é "Am I Normal?" (Eu sou normal?), da BBC, e é apresentada pela Dra. Tanya Byron, psicóloga, e levanta questões como porque alguns de nós estão desesperados para cortar a carne, passar fome por vontade própria, e até quebrar ossos, apenas para atender à pura pressão de parecer normal... O único trechinho que achei está abaixo...

Alguns pontos bizarríssimos levantados pelo programa: primeiro, Tanya aponta que esta obsesão das mulheres em se parecer cada vez mais com as modelos e artistas consideradas padrão de beleza pode ser na maioria dos casos uma maneira de lidar com problemas psicológicos, pois não é normal se achar anormal. E eu concordo nesse ponto. Os EUA, por exemplo, cada vez mais se parece com uma cidade da Barbie, um país de gente que bizarramente se parece não-natural, por um lado, e gente acima do peso por outro... E quem não se parece com as revistas, quer parecer, utilizando QUALQUER RECURSO pra isso. Crianças que crescem nesse ambiente aprendem desde cedo a recusar comidas que engordam, por exemplo. Imagina a cabeça desta criança aos 15?

Em NY, há um cirurgião especializado em REFAZER O PÉ das mulheres serrando ossos e remontando-os, para que os tais pés possam caber melhor nos Manolo Blahniks e Jimmy Choos da vida. O mundo está chegando ao fim... De acordo com este médico, a nova onda viria a ser plástica nas mãos. Veja aqui o site do médico e aqui artigo do NY Times sobre o assunto. Operar joanete é uma coisa, isso aí já coisa de débil mental, na minha humilde opinião.

Em Beverly Hills existe um especialista em apertamento e remodelação DE VAGINAS... Isso aí, se você é uma mulher já rodada, teve filhos e etc, e quer dar ao(s) parceiro(s) aquela sensação "apertadinha", procure o Dr. G!!!!!!!! Sobre o Dr. G. eu já havia visto um programa no Discovery Home & Health. Sad, really sad. Além de dar aquela apertadinha, se você não está feliz com o jeito de ser de sua periquita, plástica nela, pra ficar mais bonitinha - porque todo o mundo enxerga suas partes íntimas diariamente!!!!!!!!! Degradante, no mínimo, pra não dizer loucura. Uma mulher dessas precisa é tratar a cabeça, e com psiquiatra.

E o programa acompanha o tratamento longo de dois pré-adolescentes (veja bem, é pré, ainda) contra a anorexia nervosa. Um menino (!!!!) e uma menina de 11 anos. 11 ANOS, MEU DEUS!!! Muito triste...

Acho que este mundo acaba pelo empobrecimento de valores da raça humana, e não pela destruição do meio-ambiente... Eu não consumo este tipo de produto. Nem revistas de beleza, nem cirurgia plástica. E aqui no meu espaço não divulgo nem difundo as coisas de mulherzinha, tipo moda, maquiagem, beleza - eu gosto, do meu jeito, que é meu. Meu estilo é próprio... Já chega dessa ditadura maldita...

Ninguém, nem eu nem o programa, são contra a cirurgia cosmética, se é para arrumar algo que realmente lhe incomoda e fará você se sentir melhor com isso. O problema é se vira doença e vira uma coisa corriqueira. E aí a pessoa se transforma numa aberração. Aí, é melhor arrumar a cabeça, pois não adianta o número de plásticas, a pessoa nunca fica satisfeita...

Era pra ser uma notinha rápida...